Es ridiculo intentar diferenciar el catalán del valenciano, es lo mismo. Dime tu las "grandes diferencias" que estos tienen para poder saber si son lenguas distintas. Por cierto, creo que si quieres estudiar filologia valenciana en la Universitat de València tienes que buscar por filologia catalana http://www.uv.es/acces/EShumanitats.htm#
Per cert en català també es diu defendre.